L'héritage culturel et protégé du Sud-Est Anatolien ainsi que la richesse de son histoire encore vivante,vous invite à la découverte de ses merveilleuse oeuvres appartenant à différentes périodes. Les étapes de l'histoire commencent par l'Age de la Pierre jusqu'au VIIème siècle av-J.C. ensuite les hurrites occupèrent la région après l'histoire continua avec les derniers hittites en 1200 av-J.C. Les rivières du Dicle (Tigre) et du Firat (Euphrate) entourent la terre bénie qui a vu naitre et grandir le grand-père des réligions ; Abraham. Le prophète Abraham est né et a vécu dans la ville de SanliUrfa nommée Ur et par la suite, il emmigra pour Harran. Harran était le plus important centre culturel et historique de la Mésopotamie

Le long du Tigre et de l'Euphrate Des villes importantes comme Diyarbakir, Mardin, Adiyaman, Sanliurfa et Gazi Antep sont situées le long du Tigre et de l'Euphrate. Ces fleuves s'écoulent lentement vers les plaines de Mésopotamie. La région possède les plus anciens vestiges d'Anatolie : Çayönü, situé au nord de Diyarbakir, est un centre d'habitation datant de l'âge de la pierre polie. Les murailles de Diyarbakir, construites en basalte, sont les plus longues de Turquie (5 km). Quant à Mardin, elle est l'une des rares villes du pays a avoir su sauvegarder son architecture traditionnelle.

Sanli Urfa et Harran sont des lieux saints où aurait vécu le prophète Abraham. Un projet d'équipement du sud anatolien (GAP) a déjà eu pour conséquence l'édification du barrage Atatürk, bâti sur la commune de Bozova. Ce barrage hydraulique sera le plus grand du pays et le quatrième au monde. Les possibilités d'irrigation de la plaine d'Harran feront de cette zone la surface agricole la plus fertile de Turquie.

Gastronomie, mythologie et industrie Gazi Antep est un pôle industriel et agricole majeur en Anatolie du sud-est. La ville s'étend sur une vaste plaine fertile où poussent la vigne et les oliviers,est connue mondialement pour ses délicieuses pistaches. Sa forteresse aux 36 tours a été construite à l'époque de Justinien et restaurées par les seldjoukides. La musée archéologique expose des objets néollithique,hittites et romains. Les artisans de Gazi Antep sont spécialisés dans le travail du cuivre incrusté de nacre. Au sud-est de Gazi Antep vous pouvez visiter les sites archéologiques Yesmek, Kargamis, Belkis(Zeugma). Vous ne pourrez pas quitter la ville sans goûter la cuisine locale et ses diverses sortes de kebap (viande rôtie à la broche), ses lahmacun et ses pâtisseries en losange (baklava).

Au nord-est d'Adiyaman, sur le mont Nemrud Dag, se trouve la sépulture monumentale du roi Antiochos Ier Commagène, dieu autoproclamé mort il y a 2000 ans. Les terrasses réservées aux cérémonies se situent de part et d'autre du tombeau et abritent de gigantesques statues. Le moment idéal pour visiter ce site coïncide avec le coucher du soleil, quand toute la région s'embrase de mille feux.

Malatya est un autre grand centre industriel et agricole situé dans le Bas-Euphrate. Cette ville est connue pour ses abricots et les faïences décorant la Mosquée « Ulu Cami » construite au XIIIème siècle.

Les villes de Diyarbakir, Adiyaman, Gaziantep, Mardin, Siirt, Sanliurfa, Batman, Sirnak et Kilis se situent en Anatolie du sud-est.